Kedelai (Glycine max (L.) Merill.) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan dan jenis tanaman polong-polongan yang merupakan sumber protein yang cukup tinggi. Selain itu juga merupakan sumber lemak, vitamin, dan mineral. Kedelai bisa diolah menjadi berbagai bahan makanan, minuman, serta penyedap cita rasa makanan. Sebagai bahan makanan kedelai tidak langsung dimasak, […]
