Bawang bombay merupakan salah satu jenis bawang yang kerap digunakan sebagai bumbu dalam berbagai jenis masakan. Mulai dari kaldu, saus, salad, hingga sandwich. Penggunaan bawang bombay biasanya untuk menambah aroma agar lebih sedap dan menggugah selera. Tak hanya sebagai penggugah aroma, bawang bombay juga mampu menciptakan rasa masakan yang lebih nendang. Bawang bombay kaya akan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan, mulai dari kesehatan jantung dan pembuluh darah, hingga mampu mencegah kanker.
Tahukah kamu, di supermarket terdapat dua jenis bawang bombay yaitu bawang bombay putih dan bawang bombay merah. Secara sekilas memang keduanya terlihat mirip. Lalu apa yang membuat keduanya berbeda? Berikut Ini perbedaan bawang bombay merah dan putih yang wajib kamu ketahui.
Sebenarnya, ukuran kedua jenis bawang bombay ini tidak terlalu jauh berbeda. Namun, lapisan-lapisan pada bawang bombay merah lebih tebal sehingga membuat ukurannya sedikit lebih besar. Dari segi bentuk, bawang bombay merah mirip dengan bawang merah, hanya saja memiliki ukurannya lebih besar seperti bawang bombay pada umumnya.
Kedua jenis bawang bombay memiliki rasa sedikit manis dengan tekstur yang renyah baik itu bawang bombay merah maupun bawang bombay putih. Bedanya, pada kekuatan rasa yang dihasilkan, rasa bawang bombay merah sedikit lebih kuat dan tajam dibanding bawang bombay putih. Bawang bombay merah sangat cocok digunakan untuk berbagai makanan berkuah seperti sup karena memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang kental.
Jika dibandingkan, kulit dan daging bawang bombay putih lebih tipis dari bawang bombay merah. Kulit dan daging pada bawang bombay merah yang tebal membuatnya sangat cocok untuk membuat saus dan kuah sup lebih kental. Untuk bawang bombay putih lebih cocok sebagai penambah rasa pada makanan seperti tumis sayur.
Mengingat beberapa perbedaan antara kedua jenis bawang bombay ini, wajar bila penggunaan keduanya pada masakan tentu berbeda pula. Kedua jenis bawang bombay ini bisa dikonsumsi mentah maupun dimasak terlebih dahulu. Bawang bombay putih lebih sering digunakan pada masakan khas Meksiko dan Perancis. Sementara masakan daerah Eropa biasanya menggunakan bawang bombay merah. Selain Eropa, beberapa negara Asia Selatan, mulai dari Pakistan, India, hingga Bangladesh juga sering menggunakan bawang bombay merah dalam masakannya. Negara-negara ini biasanya menggunakan bawang bombay merah dalam berbagai olahan masakan kari. Di negara kita sendiri biasanya bawang bombay merah digunakan dalam berbagai jenis masakan sebagai penambah cita rasa. Mulai dari tumis sayur hingga capcay.
Warna menjadi hal yang paling ketara dari berbagai perbedaan antara kedua bawang bombay tersebut. Perbedaan warna dapat terlihat jelas sesuai dengan namanya yaitu bawang bombay merah tentu berwarna merah dan bawang bombay putih berwarna putih. Namun ternyata, perbedaan warna fisik ini juga dapat mempengaruhi warna masakan. Bawang bombay merah akan membuat warna masakan menjadi agak kemerahan.
Banyak orang yang menggunakan bawang bombay merah untuk menggugah selera masakan mereka sedangkan bawang bombay putih hampir tidak meninggalkan jejak apapun pada masakan.
Itulah 5 perbedaan antara bawang bombay merah dan bawang bombay putih. Jika kita teliti kandungan gizinya, kedua jenis bawang bombay ini hampir tidak memiliki perbedaan kandungan nutrisi, keduanya sama-sama rendah kalori sehingga sangat cocok untuk menu diet, mengandung serat, vitamin C, flavonoid, fosfor, kalsium, dan kalium yang sama. Keduanya juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Jadi sesuaikan saja pilihan bawang bombay dengan kebutuhan.
Bagi Anda yang sedang mencari perusahan jual bawang bombay terbaik, PT. Putra Nasa Mandiri solusinya. PT. PNM memberikan informasi yang valid atas kualitas, karena kami menyeleksi setiap produk yang kami terima untuk kami jual kembali dengan kemurnian kualitas asal.
PT. Putra Nasa Mandiri memberikan alternatif pilihan atas bawang yang fresh super dan kualitas kurang fresh dengan harga yang berbeda, namun kualitas yang beda kami menggunakan istilah kualitas bagus dan jelas/ kw sp &kw b. Silahkan hubungi kontak kami untuk informasi lebih lengkap.
031 600 18570
0877 5410 2396
0813 5876 9824
