8 Januari 2018
Kedelai (Glycine max (L.) Merill.) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan dan jenis tanaman polong-polongan yang merupakan sumber protein yang cukup tinggi. Selain itu juga merupakan sumber lemak, vitamin, dan mineral. Kedelai bisa diolah menjadi berbagai bahan makanan, minuman, serta penyedap cita rasa makanan. Sebagai bahan makanan kedelai tidak langsung dimasak, […]
8 Januari 2018
Apa itu kakao? Kakao adalah pohon budidaya di perkebunan yang berasal dari Amerika Selatan tetapi sekarang ditanam di berbagai kawasan tropika. Pengolahan biji kakao yang paling terkenal yaitu menjadi cokelat. Indonesia sendiri merupakan penghasil kakao terbesar ketiga di dunia. Dengan begitu, banyak negara yang mengimpor coklat dari Indonesia. tetapi Indonesia […]
8 Januari 2018
Kacang hijau atau dalam bahasa latinnya adalah Vigna radiata yang merupakan tanaman polong-polongan. Kacang hijau tumbuh dan dikenal di berbagai daerah tropis seperti di Indonesia. Dalam pemanfaatannya kacang hijau banyak digunakan sebagai bahan pangan tambahan karena kandungan protein nabati pada kacang hijau cukup tinggi. Budidaya kacang hijau banyak dilakukan di […]