Golden of Indonesia, yap Kekayaan di Indonesia yang sejak dulu jadi incaran bangsa asing. Indonesia tercinta ini sangat kaya akan budaya, bahasa, ras, suku, agama dan tentunya Sumber Daya Alamnya yang melimpah.
Sebagai masyarakat Indonesia yang baik seharusnya kita dapat memanfaatkan SDA dengan semaksimal mungkin agar tak diambil oleh bangsa asing.
Banyaknya SDA yang dimiliki Indonesia membuatnya sering berada di tingkat teratas penghasil SDA terbesar di dunia. Hal ini merupakan suatu kebanggaan bagi kita masyarakatnya. Namun, perlu diingat bahwa dengan begitu kita pun harus memaksimalkan Sumber Daya Manusia untuk mengembangkan Sumber Daya Alam di Indonesia.
Sumber Daya Alam yang paling diminati bangsa asing adalah Rempah-rempah. Apa saja si rempah-rempah yang diinginkan dan didamba bangsa asing? Hmm, sebelumnya kita ketahui dulu apa itu rempah-rempah.
Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perasa dalam masakan. (source: wikipedia) Nah, untuk macam-macam rempah-rempah, yuk simak ulasannya :
Rempah yang satu ini sering digunakan di setiap masakan yang ada di Indonesia, banyak varian makanan yang menggunakan bawang merah ini. Ada yang menggunakannya saat mentah dan ada juga yang saat sudah di goreng seperti untuk taburan di atasnya.
Biasanya bawang putih disandingkan dengan bawang merah untuk menciptakan aroma yang khas dan rasa yang lezat saat dinikmati. Bawang putih bisa dicincang, diiris, dihaluskan atau dalam bentuk aslinya tergantung jenis masakannya.
Keluarga bawang yang satu ini sangat populer karena biasa digunakan pada makanan – makanan yang berstandar nasional. Rasanya yang gurih bahkan saat dimakan mentah ditambah aromanya yang tidak menyengat menjadikan bawang ini banyak diminati masyarakat untuk percantik dan pelengkap rasa.
Cabai adalah rempah favorit dan populer di dunia, karena pada dasarnya makanan tanpa cabai itu hampa tak ada rasa begitu kata masyarakat Indonesia. Cabai memiliki macamnya sendiri dan tentu rasa yang berbeda tetapi tetap saja pedas di lidah.
Cengkeh merupakan rempah yang memiliki aroma khas yang membuat masakan jadi lebih harum dan nikmat. Yang digunakan dari cengkeh adalah bunganya kemudian dikeringkan.
Banyak manfaat dari rempah yang satu ini, seperti yang sudah dibahas pada artikel Manfaat Biji Pala Untuk Kecantikan. Pala juga digunakan untuk rempah masakan yang berfungsi menambah aroma yang khas biasanya digunakan pada masakan seperti sup, kari, rendang dan gulai
Kapulaga biasanya digunakan untuk mengobati penyakit seperti sakit perut, batuk dan pilek.
Kayu manis biasa digunakan pada masakan daging ataupun ikan, karena kegunaan kayu manis telah meluas maka sekarang biasa digunakan untuk campuran minuman, kue dan roti.
Rempah populer yang satu ini selalu digunakan baik dalam masakan yang memberikan warna kuning atau dalam jamu yang berkhasiat bahkan untuk menghilangkan bau amis dari makanan.
Jahe ini memiliki rasa yang sedikit pedas dan aroma yang khas. Biasanya digunakan untuk memperkuat rasa makanan atau untuk minuman wedang jahe yang menghangatkan tubuh.
Lada memiliki aroma yang sangat tajam bila kita hirup, rasanya yang pedas di tenggorokan membuat lada sering jadi campuran hidangan yang berkuah bening seperti tekwan dari Palembang.
Ketumbar digunakan dalam masakan rasanya berbeda dengan lada meskipun bentuknya hampir sama dengan lada jika dilihat secara sekilas.
Digunakan untuk menyedapkan makanan, biasanya pada makanan seperti gulai, opor, sayur lodeh, urap, soto dan beberapa makanan bersantan lainnya.
Kemiri merupakan bumbu masakan yang memiliki kandungan minyak mencapai 60% hingga 66%, minyak kemiri biasa digunakan untuk kesehatan rambut. Nah sedangkan dalam masakan kemiri biasa digunakan untuk mengentalkan masakan dan menambah rasa gurih dalam masakan.
Sama halnya dengan daun salam, serai digunakan untuk mengharumkan masakan. Selain itu, serei juga biasa digunakan untuk mengusir nyamuk baik saat telah menjadi minyak ataupun masih dalam bentuk serai nya.
Itulah beberapa macam rempah-rempah yang sering digunakan masyarakat Indonesia untuk melengkapi masakannya. Anda bisa melihat produk kami disini dan temukan Glory of Indonesia : Rempah-rempah hanya di PT. Putranasa Mandiri.
PT. Putra Nasa Mandiri menyediakan komoditi tersebut dengan quantity grosir dan harga kemitraan.
